如何在没有塑料的情况下冷冻肉类:加强可持续的食物储存
恭喜你探索了无塑料的方法!
您可能已经实现了一些bob游戏安卓官方版下载零浪费秘诀．这可能意味着你也开始应对烹饪一种巨大的挑战bob游戏安卓官方版下载零垃圾厨房．
也许和许多人一样，你在这方面遇到了一个很大的障碍:不用保鲜膜或冷冻袋冷冻肉类。
我们的厨房已经成为一个试验场如何给红茶菌调味，尝试我们的手公寓堆肥，和学习如何在家保存食物．
如果你吃肉，其中一部分就意味着学习如何在没有塑料的情况下冷冻肉类．
保存食物和防止食物浪费对于动物产品来说尤为重要，尤其是考虑到动物产品对环境的影响远远大于其他类型的食物。
我们的星球可能在牛排但我们可以通过研究如何正确冷冻牛排(而且不使用塑料)来帮助它。
无论你是鱼素主义者、旧石器时代的人，还是蛋白质爱好者，让我们来看看一些零浪费的肉类冷冻技术。bob游戏安卓官方版下载
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肉类通常是如何冷冻的?
几十年来，塑料一直是食品保存的首选。这也适用于肉类。
事实上，它会去特别是的肉。由于肉类存在较高的细菌风险，人们通常采用一次性存储解决方案，而不是担心彻底清洗可重复使用的东西。
几乎所有的厨房都有塑料保鲜膜和塑料密封塑料袋，通常用来储存生肉和剩余的肉，比如鸡胸肉、香肠、碎牛肉和牛排片。
虽然效果不太好，但铝箔也是储存肉类的常用选择。然而，它只能工作很短的时间，因为有洞或密封不当的铝箔会导致冰箱烧伤和难以解冻。
可重复使用的塑料容器也类似。它们可以在短时间内工作，但很容易破裂，因为它们在寒冷的冷冻温度下会变脆。
还有一种偷懒的做法是直接冷冻从超市买来的肉。这只适用于短期冷冻，因为它不像其他选择那样密不透风——除非你用吸管吸出多余的空气．
对于喜欢吃肉的人来说，家用真空封口机也经常被使用。这种方法使用了一层塑料薄膜，但可以长时间保存肉类，没有冷冻烧伤的风险。
然后是冷冻纸，一种一面涂有塑料的重型纸。冷冻纸通常与其他一些选项一起使用，因为它可以保存肉类，保存果汁，并且可以放在袋子里或用铝箔纸包裹，以便更好地保存。
不要误解我们，我们赞扬任何防止食物浪费的努力，但不幸的是，a2018年的研究发现塑料包装甚至不能防止食物浪费。
事实上，它甚至有帮助导致更多的食物浪费。
所以你可能想知道如何在不用锡纸或保鲜膜的情况下冷冻生肉……
让我们看看如何让这些食物保存策略变得更好——对塑料说“再见”。
为什么不使用塑料冷冻很重要?
除了可能会造成更多的食物浪费外，还有几个原因可以解释为什么下次你需要冷冻肉类时，在使用塑料之前要三思。
健康原因
许多塑料的种类含有增塑剂，其中邻苯二甲酸盐含量高，这是一组已知会造成一系列健康问题包括癌症、激素紊乱和生殖问题。
我们不要忘记对塑料最著名的担忧:双酚A，或BPA。
BPA是弱合成雌激素这也会导致几个健康问题包括内分泌失调、生殖问题、激素失衡、不孕症、代谢紊乱、癌症和心血管疾病风险增加，仅举几例。
许多塑料储存容器现在都含有BPS或BPF作为BPA的替代品，但这些也被证明是被认为是不安全的．
保鲜膜含有氯乙烯，这被认为是最糟糕的一种有毒的添加剂对我们的身体和地球都有好处。
可持续发展的原因
保鲜膜由聚乙烯、聚氯乙烯(PVC)或聚偏氯乙烯(PVDC)制成，这些都是石油衍生品，使用能源和化学密集型工艺制造。
不仅这些塑料材料的生产有问题，而且处理更糟糕。
很少有一次性塑料能像装着血淋淋的解冻肉的密封塑料袋那样一次性使用。
从理论上讲，一些用于冷冻肉类的塑料材料(包装、袋子和容器)可以如果重复使用，它们可能会引起食源性疾病和污染，对健康构成威胁。
它们的回收率同样是个问题。只有1%的五分之一，或者密封塑料袋的0.2%最终会被回收。
更常见的是，工人们必须亲手从回收流中挑选出它们，并将它们送到垃圾填埋场，这浪费了宝贵的人类和地球资源。更糟糕的是，他们可能会因为回收污染而扔掉整批产品。
在分解或焚烧时，PVC和PVDC会释放出严重危险的有毒化学物质二恶英,太。
但也许我们冷冻习惯的最坏后果来自于这些塑料材料最终会污染海洋区域。
当保鲜膜进入水道时，它会吸引细菌和金属。当被鱼误食时，它们的胃里充满了这些金属和细菌，以及塑料微粒(正如我们谈论的主题合成纤维织物对食物链有各种各样的影响)。
不出意外的话，我们的Seaspiracy外卖我们的海洋不需要任何进一步的塑料问题!
存储的原因
正如我们上面提到的，一些冷冻选择(铝箔，塑料容器)并不适合长期冷冻。
有更好的选择来冷冻更长时间的肉类，使冰箱看起来更整洁……没有浪费!
没有塑料怎么冷冻生肉?
第一步:采购不含塑料的生肉
当谈到不使用塑料冷冻生肉时，需要一点前瞻性。
你会在几个月后的家庭聚会上想吃整块猪肩肉吗?还是你在为一个人做饭?
一旦你知道了这一点，你就可以找到合适的肉了。在肉店或超市的肉类柜台，询问是否可以将肉切成单独的部分并单独包装。
希望他们用肉纸包装。如果没有(如果零售商允许的话)，带上你自己的容器，而不是用塑料薄膜或泡沫塑料容器。如果你用塑料袋采购肉类，那么不使用塑料冷冻肉类是没有意义的!
或者，在网上寻找肉类供应商或其他网上大卖场把肉送进来可降解的塑料的替代品。
第二步:包起来
回到家后，处理生肉最好的办法就是用一些东西紧紧地包裹住肉本身。
使用防油纸(又名羊皮纸)，它通常是由不粘，纤维基复合材料制成的，工作原理类似于冷冻纸。
然而，重要的是只使用可堆肥的和原色棕色羊皮纸。白色的已经经过氯漂白，可能还会滤出二恶英。
如果你在乎羊皮纸烘焙纸是由fsc认证的纸和认证的堆肥在你的室内堆肥箱．
小贴士:不要用冷冻胶带(通常含有塑料)，用你的农产品上的橡皮筋把包裹好的肉密封起来。
第三步:放入袋子或容器中
你把肉包起来了。现在怎么办呢?
为了充分保护它，你需要把包装放在某种外部容器中。选择可重复使用的硅胶袋，而不是密封塑料袋。
这里最重要的是尽可能减少袋子或容器中的空气量，因为这将有助于防止冰箱烧伤。
许多都是可以用洗碗机清洗的，这意味着足够高的温度可以安全地清洗肉类残渣。然而，在你把它扔进洗碗机之前，要仔细检查一下，确保你的碗可以洗。相信我们，我们有过惨痛的教训
还没把可重复使用的硅胶袋bob游戏安卓官方版下载零废物工具箱了吗?
没有问题，也不需要买更多的东西。你也可以重复使用旧的酸奶罐、玻璃罐或可重复使用的冷冻容器。稍后再详细介绍。
如何在没有塑料的情况下冷冻熟肉?
第一步:分成几份
如果你刚做了一顿大餐，打算把剩饭剩菜留着(或者有意为将来做准备)，把它们分成几份。这样，你就可以只解冻/重新加热将要吃的食物。
没有必要把肉冷冻起来，然后浪费掉。
长方形玻璃储物盒，不锈钢盒装，或者如我们上面提到的硅胶袋都可以使用。
对于那些预算有限的人来说，任何玻璃容器(旧的意大利面罐，泡菜罐，坚果酱容器)都应该足够厚，可以冷冻-我们一直在使用这些容器。
第二步:特别注意炖菜/汤/液体
如果你搅拌了一大堆辣椒，一定要在容器顶部留出一些空间——大约一英寸。
在冰箱里，液体会膨胀，所以最好不要一直装满。
事实上，你可能想把它们放进冰箱，等一两个小时再盖上盖子，只是为了确保有足够的空间。
最好的冷冻肉类的容器没有塑料
那么什么是最好的呢无塑料食品储存容器冷冻肉类?
也许令人惊讶的是，有多种选择。
旧玻璃罐
我们已经给了你一些可以使用的旧玻璃瓶的技巧，但是，因为这是最环保的选择，这里还有一些:
- 玻璃婴儿食品罐，紧凑的存储和较小的份量
- 装汤和炖菜的玻璃奶瓶
- 果酱罐，用来存放单份熟肉或生肉
- 大的椰子油罐，更大的份量
开始收集不同大小和形状的旧玻璃瓶。别忘了在上面标上内容和日期!
再次强调，不要填得太满，否则会有破裂的危险。
金属容器
如果你准备为你的环保厨房投资一些新东西，试试金属容器。使用金属的最大好处就是你可以确定它不会断裂。
- U Konserve有几个不同尺寸的不锈钢容器，配有硅胶盖子。它们不含BPA，邻苯二甲酸盐和铅。
- Ecolunchbox也有不同大小的选择，为他们的范围环保盒饭与食品级硅胶盖子。这些也不含BPA, BPS和邻苯二甲酸盐。
- 对于大一点的东西，可嵌套的不锈钢容器是不透气、不漏水的，由食品级不锈钢制成。底座也可以用洗碗机清洗。
优质玻璃容器
如果你想从升级的玻璃罐升级，有几个更耐用的选择。
选择硼硅酸盐玻璃或钢化玻璃，它们的强度是普通玻璃的五倍，而且耐划痕、污渍和气味。
- Frego也有冰箱友好，玻璃存储选项在不同的大小和颜色。
- 对于各种尺寸和盖子类型(包括夹盖)的罐装罐，窑是品牌的选择。
硅胶藏袋
这是任何无塑料厨房的必备用品。
它们不仅非常有用，可以把午餐带走，而且是不用塑料袋冷冻肉类的最佳解决方案之一。
有几种不同的尺寸可供选择，每一种都由100%纯铂级硅胶制成。所有的袋子都是冷冻友好的，洗碗机安全的(只在上面的架子上)，并且不含邻苯二甲酸盐，乳胶，铅，BPS和BPA。
他们甚至和TerraCycle接受损坏或使用过的袋子，以便妥善回收。
如何保护冻肉不被冻伤
你不会想要花这么大的力气去研究如何不使用塑料冷冻肉类，结果却因为冰箱烧伤而浪费了它!
为了防止你的肉在冰箱里被烤焦，你应该:
- 确保你的冰箱温度合适。这意味着在冰点或略低于冰点。
- 先把食物放凉。不要把热的食物直接放进冰箱。相反，让它冷却，然后在冷冻之前放入冰箱至少一到两个小时。
- 包紧。当食物表面有空间形成一层冰时，就会发生冰箱烧伤。当可利用的空气更少时，冰箱被冻伤的可能性就更小。
- 使用小批量。不要一次冷冻很多食物，而是一次增加一些食物。
- 把冰柜填满。避免冰箱装得过多或过少。根据经验，它应该在附近四分之三满．
- 保持你的冰箱干净有序。你在冰箱里找到过几年前的东西吗?这发生在我们每个人身上。不要把冻肉藏在冰箱的最里面。相反，要保持所有东西干净、有组织、有标签。
- 后面是最新的，前面是最老的。当我们谈论组织时，如果你在冷冻新肉，把它放在已经冷冻的肉后面，这样你就可以先吃最老的肉。
关于如何不用塑料冷冻肉类的最后想法
你知道了——不用塑料就能把肉包起来冷冻!
尽可能减少浪费是很重要的，尤其是考虑到食物浪费是罪魁祸首6 - 8%在所有人为温室气体排放中。
除了学习哪些食物是可持续的采用更多的植物性饮食，适当储存肉类有助于支持我们的星球，并在以后提供更健康的膳食。更不用说它能确保动物的生命不被浪费!
和其他许多人一样bob游戏安卓官方版下载实践证明，不使用塑料冷冻肉类需要一些小的改变才能产生相当大的影响。
在你下次夏季烧烤或周日烧烤时，请随意与朋友和家人分享这篇文章。
如果你真的关心可持续发展，你应该完全放弃肉类和其他动物产品。最近的估计显示，畜牧业的碳排放占全球年度二氧化碳排放量的一半以上，此外还造成了大规模的栖息地丧失、污染、亚马逊森林砍伐等问题。把地球放在你盘子里的东西之前。